八爪鱼通常需要煮1到2分钟就可以熟透。以下是具体的煮法：
1. 将水烧至沸腾。
2. 将八爪鱼下锅，等待水再次沸腾。
3. 根据八爪鱼的大小，煮30秒到1分钟。
4. 立即关火，并迅速将八爪鱼捞出。
5. 过凉水或加冰块冰镇，使肉质更加爽脆。
请注意，八爪鱼的肉质细嫩，不宜烹煮时间过长，否则会失去韧性，口感变硬
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